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Le
Domaine
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Un
entretien rigoureux du vignoble,
des raisins triés par vendange manuelle,
des dégustations répétées
au cours des vinifications,
un élevage en cave souterraine, aucune étape
n’est laissée au hasard. |
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Les
sables verts
Ce
sont des sables déposés à
l’ère secondaire, plus ou moins calcaires
et riches en glauconie. Ce minéral si précieux
en Saumurois est contenu dans la craie tuffeau
et vient donner au sol sa couleur verdâtre.
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